Amaltup La ferme de la Biche
Amaltup est une entreprise française engagée, fondée en 2018 en Touraine, au cœur du bassin caprin. La mission d’Amaltup : valoriser le lait de chèvre, en particulier les excédents et le petit-lait, pour en faire des produits gourmands, durables et responsables.
Avec sa marque So Chèvre, Amaltup propose une gamme de recettes salées et sucrées entièrement au lait de chèvre : tartinades, trempettes, olivades, houmous, confitures de lait, nappages… Tous les produits sont fabriqués en France, à partir d’ingrédients simples et locaux, dans une démarche de circuit court et de réduction du gaspillage.
Amaltup est installée sur le site de la Ferme de la Biche, à Betz-le-Château, un lieu en cohérence avec ses valeurs : proximité, durabilité et artisanale.
Aujourd’hui, les produits Amaltup sont distribués dans plus de 800 points de vente en France. En choisissant Amaltup, vous soutenez une nouvelle façon de consommer : plus respectueuse de l’environnement, plus locale, et plus inventive.
Amaltup - Une touche végétale pleine de caractère
La ferme de la Biche se distingue par son engagement envers une production durable et respectueuse du terroir. Située au cœur du Val de Loire, elle est reconnue pour son savoir-faire en matière de transformation du lait de chèvre. Nous valorisons une approche artisanale, mettant l’accent sur des produits caprins 100% chèvre. En collaborant étroitement avec les chèvreries locales, nous garantissons la fraîcheur et l’authenticité de nos créations fromagères.
Notre gamme inclut des spécialités telles que le Fromage Freval et Les fromages de Betz, qui séduisent les amateurs de saveurs lactiques. De plus, nous proposons des produits d’épicerie fine comme la Couronne Lochoise et l’Apéritif So Chèvre. Nos tartinades et trempettes So Chèvre Amaltup sont conçues pour enrichir vos moments gourmands.
L’agrotourisme est également un pilier essentiel à La ferme de la Biche. Nous proposons aux visiteurs l’opportunité de découvrir notre environnement rural, grâce à des séjours en gîte rénové ou en camping-car via FRANCE PASSION aire. Les visites-dégustations estivales permettent d’apprécier pleinement notre patrimoine gastronomique tout en s’imprégnant de l’atmosphère bucolique environnante.
Ainsi, par notre engagement dans une filière durable, nous créons une aventure humaine enrichissante pour notre équipe passionnée et nos visiteurs.
La ferme de la Biche - L’alliée parfaite des moments partagés
Située au cœur du Val de Loire, La ferme de la Biche se distingue par son approche artisanale de la production et vente de produits laitiers. En collaboration avec les chèvreries locales, notre équipe s’engage à transformer le lait de chèvre en une variété de fromages lactiques artisanaux. Parmi nos produits phares figurent les spécialités telles que le fromage Freval et les Brindille Lochoise qui séduisent par leur goût authentique caprin.
La Couronne Lochoise est également une spécialité prisée, développée sous la spécialité de Sébastien Duboc, ingénieur agricole dévoué à la revalorisation du petit-lait en terrinettes. De plus, nous proposons une gamme d’épicerie fine 100% chèvre baptisée SO CHEVRE qui inclut des apéritifs raffinés comme la Tartinade So Chèvre Amaltup et la Trempette So Chèvre Amaltup. Ces produits sont disponibles dans des crèmeries et épiceries partout en France.
En parallèle, notre ferme propose un agrotourisme immersif où vous pourrez séjourner dans un gîte rénové à proximité d’une prairie et d’une forêt. Cela permet aux visiteurs de découvrir notre aventure humaine tout en participant à des visites-dégustations estivales organisées sur place. Par ailleurs, La ferme de la Biche est partenaire du réseau FRANCE PASSION offrant ainsi une aire pour camping-car afin d’accueillir nos invités dans un cadre naturel.
Notre engagement envers une production durable se manifeste aussi par l’organisation régulière d’événements estivaux autour du fromage, où le public peut déguster nos nouveautés telles que les fromages issus de la mare cendrée ou encore découvrir notre pôle artisanal à La Biche. Nous sommes convaincus que ces initiatives renforceront notre filière durable tout en offrant à chacun l’opportunité d’apprécier nos produits caprins uniques.