Les fromages de Betz La ferme de la Biche
Fabriqués à Betz-le-Château, en Touraine, Les fromages de Betz regroupent une gamme de fromages de chèvre proposés en formats variés : pyramide, buchette, cœur, crottin, ou encore double buche cendrée. Leur texture fondante et leur goût caprin doux en font des incontournables pour tous les amateurs de fromages traditionnels.
Élaborés dans le respect du savoir-faire artisanal, ces fromages sont moulés manuellement, puis affinés avec soin pour développer des arômes typiques du terroir. Disponibles en libre-service ou en caissettes bois, Les fromages de Betz sont adaptés à une large distribution.
Retrouvez-les en grandes et moyennes surfaces dans toute la région Centre Val de Loire, pour composer vos plateaux, vos repas du quotidien ou vos apéritifs improvisés.
Les fromages de Betz, c’est une sélection locale, labellisé C du Centre, sans conservateurs, qui met à l’honneur le goût simple et vrai du chèvre, accessible à tous.
Les fromages de Betz - L’audace du chèvre dans chaque bouchée
La ferme de la Biche est un acteur reconnu dans le secteur de la production et vente de produits laitiers, notamment en matière de fabrication artisanale. Située au cœur du Val de Loire, cette ferme se spécialise dans les fromages de chèvre, combinant savoir-faire traditionnel et engagement envers une agriculture durable.
Les produits proposés par La ferme de la Biche incluent une gamme variée allant des fromages lactiques artisanaux tels que la Couronne Lochoise aux spécialités comme les Terrinettes So Chèvre. Chaque produit reflète le soin apporté à chaque étape de la transformation du lait provenant des chèvreries locales. En outre, l’entreprise valorise le petit-lait à travers des créations originales telles que les tartinades et trempettes So Chèvre Amaltup.
Grâce à son pôle artisanal, La ferme de la Biche s’implique activement dans l’agrotourisme. Les visiteurs peuvent découvrir le processus de maturation du fromage sur mare cendrée ou participer à des visites-dégustations estivales. Ces événements permettent d’apprécier le goût authentique des fromages caprins tout en découvrant l’engagement de l’équipe pour une filière durable.
Enfin, La ferme de la Biche collabore avec des distributeurs tels que Brindille Lochoise et Fromage Freval pour assurer une présence dans les crèmeries et épiceries fines à travers toute la France. Cette stratégie permet non seulement d’élargir leur clientèle mais aussi d’offrir une expérience gustative diversifiée avec des produits caprins 100% chèvre.
La ferme de la Biche - Là où la nature inspire chaque création
À La ferme de la Biche, nous avons su tirer parti de notre spécialité en matière de production et vente de produits laitiers pour proposer une variété de fromages qui séduisent les amateurs de goût authentique. Notre collaboration avec des artisans locaux a permis d’élaborer des spécialités telles que les fromages de Betz à Loche et la Couronne Lochoise. Ces produits se distinguent par leur fabrication artisanale soignée et l’utilisation exclusive de lait provenant de chèvreries locales.
La gamme Brindille Lochoise s’inscrit dans cette démarche d’authenticité, offrant des fromages lactiques artisanaux aux saveurs délicates. De même, nos créations sous le label Freval mettent en avant un savoir-faire traditionnel tout en répondant aux attentes modernes des consommateurs.
Nous proposons également des produits d’épicerie fine, tels que les tartinades et trempettes So Chèvre Amaltup. Ces préparations sont idéales pour accompagner vos apéritifs ou agrémenter vos repas avec une touche caprine distinctive.
Dans notre engagement pour une production durable, nous valorisons chaque étape du processus. Par exemple, le petit-lait issu de la transformation est réutilisé dans nos terrinettes So Chèvre, minimisant ainsi le gaspillage et contribuant à une économie circulaire locale.
La ferme de la Biche est plus qu’un simple lieu de production; c’est aussi un espace dédié à l’agrotourisme. Nous accueillons visiteurs et passionnés lors d’événements estivaux pour partager notre amour du fromage à travers des visites-dégustations enrichissantes. Ce cadre champêtre offre également un gîte rénové où vous pouvez séjourner au cœur de la campagne, profitant pleinement de l’environnement naturel.
Enfin, grâce à notre réseau bien établi, nos produits sont distribués dans les crèmeries et épiceries fines à travers toute la France. Cela permet à chacun d’accéder facilement à nos créations caprines 100% chèvre, reflet d’une aventure humaine portée par une équipe passionnée et engagée envers une filière durable.