Structuration et lancement d’un projet de tourisme de savoir-faire en filière caprine artisanale Contexte Implantée à Betz-le-Château (Indre-et-Loire), la Ferme de la Biche réunit depuis 2023 deux activités complémentaires autour de la filière caprine artisanale (www.fermedelabiche.fr) : FREVAL, fromagerie artisanale
Lire Plus"C’est avec plaisir que je propose à la vente la Couronne Lochoise, un fromage de chèvre artisanal que j’apprécie particulièrement. À réception, les fromages sont encore jeunes : je les place sur des clés en inox pour un affinage d’au
Lire PlusCette rentrée, nous avons le plaisir de vous présenter notre dernière nouveauté : les Terrinettes So Chèvre à la Couronne Lochoise. Cette gamme apéritive associe notre fromage de chèvre signature à des recettes originales, mariant produits de la mer et
Lire PlusDécouvrez notre projet agrotouristique et participez à notre collecte MIIMOSA : => Développer l’agrotourisme à la Ferme de la Biche ! https://youtu.be/8WcqupBLcCI
Lire PlusCet été, La Ferme de la Biche vous donne rendez-vous tous les jeudis de juillet à 17h pour ses Estivales, des visites-dégustations gratuites et ouvertes à tous. Au programme : une immersion dans notre univers 100 % chèvre ! Dès
Lire PlusCe jeudi 27 mars 2025 sur Val de Loire TV, mise en lumière de la ferme de la Biche et sa nouveauté de printemps : la BRINDILLE LOCHOISE, retrouvez-nous dans notre environnement au milieu du JT (10'45)😉🐐Un grand merci à
Lire PlusPetite dernière-née de la gamme de fromages de chèvre FREVAL, la BRINDILLE LOCHOISE fait son apparition ce printemps aux côtés de ses grandes sœurs la Tourelle, la Couronne et la Toiture Lochoise. Clin d’œil à la Provence, région de naissance
Lire PlusDeux ans déjà depuis la reprise de la ferme de la Biche et l'arrivée d'AMALTUP à Betz-le-Château (37) ... Cette année a été créative et plutôt prospère, avec 3 nouveaux fromages de chèvre FREVAL proposés chez nos partenaires crémiers-fromagers :
Lire PlusDepuis quelques mois, la ferme de la Biche s'est équipée d'un tracker photovoltaïque. Cette installation présente l'intérêt d'être écologique en utilisant une énergie renouvelable et sans limite : celle du soleil ! Comme un tournesol, il le suit toute la
Lire Plushttps://www.youtube.com/watch?v=kMJ-V8XJ4GY " Sous l’impulsion de Sébastien Duboc, Amaltup s’installe en 2023 à la Ferme de la Biche pour reprendre le flambeau de la fromagerie de Jean-Claude Fréval, implantée depuis 1985, à Betz-le-château, près de Loches en Touraine. Cette intégration marque
Lire PlusProducteur unique de La Couronne Lochoise®, La Ferme de la Biche vous propose une gamme de fromages et de produits d’épicerie fine à base de lait de chèvre.
